まるき葡萄酒 2007山ソービニオン

春風邪を引き、１週間。（TT）

まだ、体調も万全ではないが、明日は、恵林寺のお祭り。
今日も３件の仕事をきっちり片付け、がんばった。

明日は、お祭りなので、お休み。

ということで、１週間ぶりに、嗜むことに（^^）

以前ご紹介した「まるき葡萄酒のスパークリングワイン　ロゼ」。
そのときに、購入して楽しみに取っておいた
「2007山ソービニオン（フルボディー）」の栓を開けることに。

山ソービニオンは、山梨大学ワイン研究所の山川先生が１１年の歳月をかけ
「山葡萄」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」を掛け合わせた新品種。
それで、山葡萄の味わい、酸味、濃さ、とカベルネの渋み、すっきり感が癒合した味わいなのか。

もちろん、栓を開けるときには、中の空気を「香らせた頂いた」
柔らかいかおりが・・・。　良いこと教えていただいて本当に良かった。
これから、ボトルの栓を抜くたびの楽しみが、1つ増えた。

つまみは、甲府のアマノパークスで購入した「鳥モツ」。
クリーミーでとてもよく合う。

メインの前に、喉しめし。
エビス白。
すっきり。いい。
１週間ぶりの、痺れる感覚～。

いよいよメイン「2007山ソービニオン（フルボディー）」
味わい深い赤。母にも勧めたが、とても飲みやすいと好評！！
鳥モツに合うんだなこれが。

もう1品は、同じくアマノパークスにて購入の
黒毛和牛サーロイン。
肉の脂と「2007山ソービニオン（フルボディー）」
いいうことなし。